Henri MOUNIER, originaire de Saintonge, et jusqu’alors capitaine au long cours dans la marine marchande, décide de donner une nouvelle impulsion à sa carrière pour devenir grossiste en eaux-de-vie.

C’est en 1858 qu’il s'associe à Jean SALMON (Maître de chai et beau-père d'Henri Mounier) et Eugène BELLET, pour créer la société « MOUNIER & Cie ».

Ils exportent alors leurs cognacs dans des fûts en Hollande et dans toute l’Europe du Nord.

En 1874, Henri MOUNIER crée sa propre société « HENRI MOUNIER & Co » spécialisée dans le négoce de cognac en bouteilles, en France et à l’étranger.
Plus tard, pour des raisons d’ordre commercial, la société fût rebaptisée « H. MOUNIER ».

Depuis sa création, la société H. MOUNIER n’a eu de cesse de défendre la qualité de ses produits suivant rigoureusement chaque étape de leur élaboration.
Elle a ainsi pu s’imposer dans le milieu des spiritueux grâce à son savoir-faire et à la qualité de ses produits.

L’entreprise est aujourd’hui spécialisée dans le négoce de cognac et pineau des Charentes principalement, et ses marques phares sont Prince Hubert de POLIGNAC pour le cognac, et REYNAC pour le pineau des Charentes.